Repas de Noêl sans faute pour une famille de 12 personnes. Client totalement satisfait !
For 3 generations, the Lerda family has been offering quality products that have been carefully selected. A warm welcome, catering and good advice on how to prepare your meats the best.
Rules
The Lerda butcher shop welcomes you in its shop in Mougins from Tuesday to Friday from 6:30 a.m. to 1:30 p.m. and from 4:00 p.m. to 8 p.m. and sunday from 6:30 a.m. to 1:30 p.m.
Standards and regulations
- Hygiene and food safety standards and regulations
Labels and skills
- Label(s) and Certification(s)
- AOC / AOP / IGP
Information to Buyer
- Products to the cutting
- Foreign languages spoken
Lasts comments
Toujours un régal !
Dommage qu’il y ait un léger mélange de pinceaux entre les croustades aux courgettes et des parts de tian. Mais c’est toujours aussi délicieux.
au top la qualité et le servcie je recommencerai
Déçue de voir que dans deux grands plateaux pour raclette il n'y avait pas une tranche de jambon cuit. Belle présentation cependant.
Une petite frayeur lorsque la commande initiale est arrivée. Il manquait le petit plateau commandé par la suite. Heureusement l'oubli a été rapidement réparé. On a été livré dans l'après midi. Le petit plateau de charcuterie était complet en ce qui concerne les différentes catégories de charcuterie.
top
Magnifique viande Brochettes au pain d'épice succulentes Quelques conseils pour la cuisson auraient été bienvenus
Bonjour. J'ai eu l'occasion de goûter : - 1 côte de bœuf maturée de 80 jours qui gustativement était vraiment exceptionnelle .!!! D'une tendreté très appréciée par toute la famille avec ce petit goût en + qui reste incomparable à une viande ordinaire (non maturée...!!!) Je recommande vivement cette belle adresse et hâte de découvrir le reste de leurs produits proposés.
Viande bien persillée et un régal avec les invités. A cuir bleu à coeur bien entendu! ;)
Produits de superbe qualité (brochettes et viande maturée) livrés avec les Conseils de cuisson. Un régal.
For 3 generations, the Lerda family has been offering quality products that have been carefully selected. A warm welcome, catering and good advice on how to prepare your meats the best.
View more informationRules
The Lerda butcher shop welcomes you in its shop in Mougins from Tuesday to Friday from 6:30 a.m. to 1:30 p.m. and from 4:00 p.m. to 8 p.m. and sunday from 6:30 a.m. to 1:30 p.m.
Standards and regulations
- Hygiene and food safety standards and regulations
Labels and skills
- Label(s) and Certification(s)
- AOC / AOP / IGP
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- Products to the cutting
- Foreign languages spoken
- Unavailable
- Available
https://www.youtube.com/embed/grn_nGJBzeg
- Unavailable
- Available
Our products
€27.00
Kilogram
Roast shoulder - lamb-
€35.50
Kilogram
€29.90
Kilogram
Bavette D'alloyeau -Boeuf-
€17.90
Kilogram
Burgundian -Beef-
Category Beef
ORIGIN: France
BOUCHER'S COUNCIL: Prepare a good Burgundian (for 6 people: 1.5 kg of beef for bourguignon, 200 g of bacon, 60 g of butter, 10 small onions, 2 carrots, 2 cloves of garlic, 60 g of flour , 50cl of Burgundy red wine of course, 2 large glasses of meat stock, 250 g of mushrooms, 1 bouquet garni, salt and pepper). As an accompaniment, let us remain in the traditions: some good potatoes will be perfect!
The WINE for a perfect match: a wine from Beaune (Louis Latour for example) or a Canon-Fronsac (Chateau Haut Pey Labrie for example)
€36.90
Kilogram
Carpaccio -Beef-
Category Beef
ORIGIN: France
The BOUCHER'S COUNCIL: arranged in rosette, a filet of olive oil, a little lemon and fleur de sel, some shavings of Parmesan for the amateurs, all in simplicity. Is eaten very fresh. Serve with some homemade fries and a little crunchy salad.
The WINE to accompany it: a light red wine will be perfect. Opt instead for a Saumur, an Anjou villages or a Wine of Savoy. In summer, for a little freshness, a little rosé of Provence will match just as well!
€49.00
Kilogram
Cut of BEEF
Category Beef
Rebate / Discount:
ORIGIN: France. The BOUCHER'S COUNCIL: Wellington way, in the crust with the fat ones accompanied by crunchy vegetables just seized or Voronoff way with white rice or some natures ... it is a marvel!
The WINE for a perfect match: a red wine preferably light as a Joseph Mellot "Cuvée Prestige" or a domain La Tuilerie "Les Tuileries".
€29.90
Kilogram
Entrecôte -Beef-
Category Beef
ORIGIN: France or Germany
The BOUCHER'S COUNCIL: whether it be plancha, tartare sauce, Sicilian or wine merchant, our entrecôte will delight the most demanding palates by its tenderness and its subtle taste. In accompaniment we advise you a pan of potatoes and mushrooms or some crisp green vegetables.
The WINE for a perfect match: a wine from the Loire Valley (a Pinot Noir for example) or a Saint Nicolas de Bourgueil ... a light red wine.
€68.00
Kilogram
Entrecôte Maturée 80 Days
Category Beef
ORIGIN: France
BOUCHER'S COUNCIL: Simply grilled or accompanied by a Béarnaise sauce, pepper or porcini mushrooms, a few salad leaves and a crushed potato with truffle for accompaniment.
The WINE for a perfect match: a strong enough wine in the mouth, a Côtes de Bourg for example or a Bordeaux Supérieur.
€29.00
Kilogram
Fillet of BEEF
Category Beef
Rebate / Discount:
ORIGIN: France (Partner). The BOUCHER'S COUNCIL: grilled butter butter, pan-fried with a sauce in the fourme d'Ambert, or retailer of wine, there is so much way to decline a rib eye. Accompanied, why not, some home fries and a pan of vegetables, it will satisfy the most demanding!
The WINE for a perfect match: A light red wine such as a Coteaux du Giennois for example, or a Saint Nicolas de Bourgueil
€28.90
Kilogram
Rib of Beef
Category Beef
ORIGIN: France
4/5 People
BOUCHER'S COUNCIL: à la plancha, barbecue or in the oven. Enjoy with a hint of salt flower (and why not a tartare sauce) accompanied by a few tomatoes heart of beef, a little mozzarella di bufala, fresh basil and a filet of olive oil ... a treat!
The WINE for a perfect match: A Hérault country wine (Mas de Daumas Gassac) or a Gaillac primeur in red.
€28.00
Kilogram
Rumsteck -BEEF-
Category Beef
ORIGIN: France
The BOUCHER COUNCIL: with Montpellier butter, or Maroilles, a cobblestone of flavors that is easily accompanied by fries, vegetables or salad.
The WINE for a perfect match: a light red wine such as a wine from the Loire Valley or a Coteaux Champenois.
€17.00
Unit
Diner cocktail assortment
Category Caterer
Lerda brothers propose you an assortment of 9 parts per person, specially thought for your dinner cocktails, including:
- 2 mini Burger
- 1 spoon of Tartar matured beef
- 1 Mini chunk of veal with sauce
- 1 mini veal croquette with sauce
- 1 Mini skewer of Beef
- 1 crisp sofa
- 1 verrine Duo freshness
- 1 verrine by the chef.
Once added to the super-basket, you can complete your purchase by products of our bakers, wine shops, cheese shops, or by a cocktail party pack available in our monpanierbleu e-shop!
€16.90
Kilogram
Black Blood Sausage
Category Delicatessen (others)
ORIGIN: France. The BOUCHER'S COUNCIL: in a frying pan or in the oven, accompanied by a butternut puree, a homemade potato puree with a few caramelized apples, a real journey!
The WINE for a perfect match: a powerful red wine like Louis Latour or Louis Jadot.
€4.00
Unit
Cordon Bleu
Category Cooked dishes
ORIGIN: France. BAKER'S COUNCIL: in the pan or in the oven accompanied by vegetables, pasta or chips, or why not a good homemade puree.
The WINE for a perfect match: a white Mâcon, fairly powerful dry round wine or an ordinary Burgundy, rather light red wine.
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Repas de Noêl sans faute pour une famille de 12 personnes. Client totalement satisfait !
Toujours un régal !
Dommage qu’il y ait un léger mélange de pinceaux entre les croustades aux courgettes et des parts de tian. Mais c’est toujours aussi délicieux.
au top la qualité et le servcie je recommencerai
Déçue de voir que dans deux grands plateaux pour raclette il n'y avait pas une tranche de jambon cuit. Belle présentation cependant.
Une petite frayeur lorsque la commande initiale est arrivée. Il manquait le petit plateau commandé par la suite. Heureusement l'oubli a été rapidement réparé. On a été livré dans l'après midi. Le petit plateau de charcuterie était complet en ce qui concerne les différentes catégories de charcuterie.
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Magnifique viande Brochettes au pain d'épice succulentes Quelques conseils pour la cuisson auraient été bienvenus
Bonjour. J'ai eu l'occasion de goûter : - 1 côte de bœuf maturée de 80 jours qui gustativement était vraiment exceptionnelle .!!! D'une tendreté très appréciée par toute la famille avec ce petit goût en + qui reste incomparable à une viande ordinaire (non maturée...!!!) Je recommande vivement cette belle adresse et hâte de découvrir le reste de leurs produits proposés.
Viande bien persillée et un régal avec les invités. A cuir bleu à coeur bien entendu! ;)
Produits de superbe qualité (brochettes et viande maturée) livrés avec les Conseils de cuisson. Un régal.